Đào tạo viên Dave không chỉ là một trò chơi có lối chơi lặn, ngoài việc lặn xuống đáy biển để bắt các loại cá, người chơi còn sẽ kinh doanh một quán sushi cùng bạn bè trong trò chơi. Ở giai đoạn kinh doanh sau này, hai người chơi và bạn bè không thể chăm sóc cửa hàng, lúc này cần phải có nhân viên. Dưới đây sẽ giới thiệu cho mọi người về nhân viên được đề xuất cho Đào tạo viên Dave, với những nhân viên chất lượng, mới có thể làm tăng gấp đôi số đơn đặt hàng của cửa hàng, từ đó thu được nhiều lợi nhuận hơn.

Nhìn chung, ở giai đoạn đầu không cần nhân viên, hai người chơi và bạn bè có thể duy trì công việc hàng ngày của cửa hàng. Ở giai đoạn sau, khi độ nổi tiếng của cửa hàng ngày càng tăng, khách hàng đến cửa hàng để gọi món cũng sẽ nhiều hơn, vì vậy việc lựa chọn nhân viên rất quan trọng. Trò chơi có tổng cộng 21 nhân viên, muốn nhận được những nhân viên này thì cần thông qua các cách tuyển dụng khác nhau, trong đó cách được khuyến nghị nhất là thông qua quảng cáo trên truyền hình, tương đối tiết kiệm và cấp độ của những nhân viên ứng tuyển cũng cao hơn.
Trước tiên, người chơi có thể chọn làm quản lý sảnh, khi đó chỉ cần thuê thêm 4 người, hai người ở tiền sảnh, hai người ở nhà bếp. Tiền sảnh có thể thuê El Nino và Cain, mỗi khi khách vào chỗ ngồi cần kịp thời phục vụ nước uống, sau khi khách ăn xong và rời đi cũng cần kịp thời dọn dẹp bàn, nhân vật El Nino này rất phù hợp, nhân vật chuyên về dọn dẹp và phục vụ nước uống.

Nhà bếp có thể sử dụng Ural và James, nhân vật Ural chủ yếu xử lý nguyên liệu và pha chế đồ uống, James chuyên về xử lý nguyên liệu và nấu nướng, như vậy, khi có khách, Ural có thể nhanh chóng pha chế đồ uống, sau khi gọi món, hai người có thể hợp tác xử lý nguyên liệu, nếu khách gọi thêm món khác, James cũng có thể hoàn thành nhanh chóng, sự hợp tác giữa các nhân vật này có thể giúp điểm số của khách hàng cao hơn.

Bên cạnh cửa hàng chính, về sau cũng có thể mở chi nhánh, nhà hàng cũng cần có cấu hình tương tự, nhân vật được khuyến nghị nhất làm quản lý sảnh của chi nhánh là Derek, nhân vật này có các giá trị đều khá tốt, và chủ yếu có thể hoàn thành dịch vụ cocktail và dọn dẹp, khi nhân vật này lên cấp 15, còn có thể mở khóa món cá riêu tuyết, kỹ năng của nhân vật này cũng cho thấy, dù là làm phục vụ khi đông người hay quản lý khi ít người, đều có thể.

Tất nhiên, người chơi cũng có thể chọn đưa Miura và Maki vào nhà bếp, hai người này sẽ chủ yếu nấu những món ăn cao cấp, rất phù hợp để sử dụng ở giai đoạn sau, nếu chọn hai nhân vật này, tiền sảnh có thể kết hợp với Brie và Anzu, hai nhân vật này đều là "tiền boa đại nhân", để họ ở tiền sảnh, người chơi có thể thu được nhiều tiền boa phụ trợ, Brie chủ yếu chịu trách nhiệm dọn dẹp, Anzu chịu trách nhiệm phục vụ nước uống, nếu người chơi thiếu tiền trong trò chơi, thì tổ hợp này là lựa chọn tốt nhất.

Trên đây đã chia sẻ về nhân viên được đề xuất cho Đào tạo viên Dave, muốn tuyển dụng nhân viên cho cửa hàng, mức độ tự do tương đối cao, bốn giá trị của mỗi nhân viên, bao gồm cả khả năng nổi bật đều khác nhau, nếu muốn làm ông chủ không cần lo lắng, thì có thể để Darby làm quản lý sảnh, nhân vật này là chuyên gia điều phối, có thể sắp xếp tốt công việc của tiền sảnh và nhà bếp, cộng thêm sức hấp dẫn của nhân vật này rất cao, có thể thu hút nhiều người liên tục đến cửa hàng để ăn uống.