นักดำน้ำเดฟไม่ได้เป็นเพียงเกมที่มีแค่การเล่นแบบดำน้ำเท่านั้น นอกเหนือจากการดำน้ำลึกเพื่อจับปลาต่าง ๆ ผู้เล่นยังจะต้องบริหารร้านซูชิร่วมกับเพื่อนในเกมด้วย ในระยะหลังของการดำเนินธุรกิจ ผู้เล่นและเพื่อนสองคนอาจไม่สามารถดูแลร้านได้ทั้งหมด ซึ่งทำให้มีความจำเป็นต้องใช้พนักงาน เราจะแนะนำพนักงานสำหรับนักดำน้ำเดฟในข้างล่างนี้ เมื่อมีพนักงานคุณภาพดีแล้ว คำสั่งซื้อของร้านจึงจะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ทำให้ได้รับรายได้มากขึ้น

โดยทั่วไปแล้วในช่วงแรกไม่จำเป็นต้องมีพนักงาน เพราะผู้เล่นและเพื่อนสองคนสามารถดูแลงานประจำของร้านได้ แต่เมื่อร้านมีชื่อเสียงมากขึ้น ลูกค้าที่มาสั่งอาหารที่ร้านก็จะเพิ่มขึ้น ทำให้การเลือกพนักงานมีความสำคัญมากขึ้น ในเกมมีพนักงานทั้งหมด 21 คน หากต้องการได้พนักงานเหล่านี้ ต้องใช้วิธีการจ้างที่แตกต่างกัน โดยวิธีที่แนะนำมากที่สุดคือการโฆษณาทางโทรทัศน์ ซึ่งถือว่าคุ้มค่า และพนักงานที่สมัครเข้ามามักจะมีระดับที่สูงกว่า
ผู้เล่นสามารถเลือกเป็นผู้จัดการห้องอาหารเอง แล้วจ้างพนักงานเพิ่มเติม 4 คน สองคนทำงานหน้าร้าน และสองคนทำงานในครัว สำหรับพนักงานหน้าร้าน สามารถจ้างเอลนิโญและไคอิน ทุกครั้งที่ลูกค้าเข้าร้าน ต้องส่งเครื่องดื่มให้ทันท่วงที และเมื่อลูกค้าทานเสร็จและออกไปแล้ว ก็ต้องทำความสะอาดโต๊ะทันที เอลนิโญเป็นตัวละครที่เหมาะสมมากเพราะเชี่ยวชาญในการทำความสะอาดและการบริการเครื่องดื่ม

สำหรับในครัว สามารถใช้งานอูราลและเจมส์ อูราลทำงานหลักคือการจัดการวัตถุดิบและทำเครื่องดื่ม ส่วนเจมส์เน้นการทำอาหาร ดังนั้นเมื่อมีลูกค้า อูราลสามารถทำเครื่องดื่มได้อย่างรวดเร็ว และเมื่อมีการสั่งอาหาร ทั้งสองคนสามารถร่วมมือกันจัดการวัตถุดิบ ถ้าลูกค้าสั่งอาหารเพิ่มเติม เจมส์ก็สามารถทำอาหารเสร็จได้อย่างรวดเร็ว การทำงานร่วมกันของตัวละครเหล่านี้จะทำให้คะแนนของลูกค้าสูงขึ้น

นอกจากร้านหลักแล้ว ในภายหลังยังสามารถเปิดสาขาได้ ซึ่งร้านอาหารต้องมีการจัดสรรพนักงานคล้ายคลึงกัน สำหรับผู้จัดการห้องอาหารสาขา ขอแนะนำเดร ตัวละครนี้มีคะแนนความสามารถที่ดี และสามารถทำงานบริการเครื่องดื่มและทำความสะอาดได้ เมื่อตัวละครนี้ขึ้นระดับ 15 จะสามารถปลดล็อกเมนูปลาหมึกแกง ทักษะของตัวละครนี้แสดงให้เห็นว่า ไม่ว่าจะเป็นการเป็นพนักงานเสิร์ฟเวลาลูกค้าเยอะ หรือเป็นผู้จัดการเวลาลูกค้าน้อย ตัวละครนี้สามารถทำได้

นอกจากนี้ ผู้เล่นยังสามารถเลือกวางมิกุระและมาคิในครัว ทั้งสองคนนี้จะทำอาหารระดับสูง ซึ่งเหมาะสำหรับใช้ในระยะหลัง หากเลือกตัวละครทั้งสองคนนี้ สามารถจับคู่กับพลีและอัมโมะในหน้าร้าน พลีและอัมโมะเป็นตัวละครที่เก่งในการรับทิป ถ้าให้พวกเขาอยู่หน้าร้าน ผู้เล่นจะได้รับทิปเพิ่มเติม พลีรับผิดชอบการทำความสะอาด ส่วนอัมโมะรับผิดชอบการบริการเครื่องดื่ม ถ้าผู้เล่นขาดแคลนเงินในเกม คอมโบนี้เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด

ข้างต้นคือคำแนะนำสำหรับพนักงานในนักดำน้ำเดฟ ในการสรรหาพนักงานให้กับร้าน มีความยืดหยุ่นค่อนข้างสูง แต่ละพนักงานมีค่าความสามารถ 4 ค่า รวมถึงความสามารถที่โดดเด่นแตกต่างกัน ถ้าต้องการเป็นเจ้าของร้านแบบสบาย ๆ สามารถให้ดาร์บินาเป็นผู้จัดการห้องอาหาร ตัวละครนี้มีทักษะในการจัดการงานทั้งหน้าร้านและครัว พร้อมด้วยค่า魅惑力很高,能吸引更多人不断来店铺用餐。
注意到最后一句中文内容似乎没有完全翻译完成。完整的泰语翻译如下:
ข้างต้นคือคำแนะนำสำหรับพนักงานในนักดำน้ำเดฟ ในการสรรหาพนักงานให้กับร้าน มีความยืดหยุ่นค่อนข้างสูง แต่ละพนักงานมีค่าความสามารถ 4 ค่า รวมถึงความสามารถที่โดดเด่นแตกต่างกัน ถ้าต้องการเป็นเจ้าของร้านแบบสบาย ๆ สามารถให้ดาร์บินาเป็นผู้จัดการห้องอาหาร ตัวละครนี้มีทักษะในการจัดการงานทั้งหน้าร้านและครัว พร้อมด้วยค่าเสน่ห์ที่สูง สามารถดึงดูดลูกค้าให้มาทานอาหารที่ร้านอย่างต่อเนื่อง